El Gramajo es un plato típico de la gastronomía uruguaya que combina ingredientes como papas fritas, huevo, cebolla, morrón, jamón, panceta y queso mozzarella. Se prepara cocinando primero las papas en forma de fritas, luego se añaden los huevos revueltos con cebolla, morrón, jamón y panceta. Finalmente, se incorpora la mozzarella para que se derrita y se mezcle con el resto de los ingredientes, creando un plato abundante y sabroso que se sirve caliente.