El fainá es una especialidad culinaria originaria de la región de Liguria, en Italia, pero que ha encontrado un lugar destacado en la gastronomía de países como Argentina y Uruguay. Esta delicia se elabora a partir de una simple mezcla de harina de garbanzo, agua, aceite de oliva, sal y pimienta, la cual se hornea hasta obtener una masa delgada y dorada. Con una textura crujiente en el exterior y suave en el interior.